生蚝买回来不知道怎么开?学会这一招,让你轻松搞定

在我们沿海地区很容易就吃到新鲜的海鲜,其中最有名的当属生蚝了,生蚝也叫“牡蛎”,是生长在海里的一种贝壳类软体动物,虽然它也长着可以张合的两个夹壳,但是,生蚝和其它所有的贝壳类动物都不一样,它肉的部分是唯一一种可以全部食用的,除了不用去掉任何内脏以外,口感也是又软又面的,同时,生蚝所富含的锌、钙等多种营养物质都在其它贝壳类动物之上,从营养价值上,一直被称作是“海中的牛奶”。

生蚝的做法有许许多多种,不过大家最常见的应该就是宵夜摊上的蒜蓉烤生蚝了,鲜美多汁的生蚝配上炒香秘制的蒜蓉,一口咬下去汁水四溅,生蚝的鲜蒜蓉的香在嘴里绽放出来,那味道那滋味,比初恋还让人难以忘怀,真真是教人念念不忘。今天海宝就来来教一下大家如何“开生蚝”和“吃生蚝”吧!

第一步,清洗

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