如何制作哈罗米干酪蔬菜烤串?

Brochettes de légumes et halloumi

制作哈罗米干酪蔬菜烤串

Le halloumi, fromage chypriote, ne fond pas à la cuisson. Il est l'ingrédient idéal à ajouter à nos brochettes de légumes d'été.

哈罗米干酪是塞浦路斯的一种干酪,烹饪之后不会融化。这种夏天蔬菜烤串加上点哈米罗干酪最理想不过了。

Temps de préparation : 20 min

准备时间:20分钟

Temps de repos : 15 min

静置时间:15分钟

Temps de cuisson : 10 min

烹饪时间:10分钟

Difficulté : Très facile

难度:极易

Ingrédients pour 4 personnes

四人份所需食材

Ingrédients pour la préparation :

准备所需食材:

12 tomates cerise

12个小番茄

1 poivron vert

1个青椒

1 oignon rouge

1个红洋葱

200g d'halloumi

200克哈米罗干酪

1 gousse d'ail

1瓣蒜

2 cuillères à soupe de jus de citron

2勺柠檬汁

3 cuillères à soup d'huile d'olive

3勺橄榄油

Sel et poivre

盐和胡椒粉

Matériel nécessaire :

所需材料:

8 brochettes en bois ou en métal

8根木签或金属签

Préparation de la brochette

准备蔬菜串

1. Coupez le poivron en deux, épépinez-le et ôtez les membranes blanches. Taillez-le en dés d’environ 2 cm. Pelez et divisez en quatre l’oignon rouge. Coupez l’halloumi en dés de 2 cm également. Lavez puis séchez les tomates cerise. Piquez en les alternant tous les ingrédients sur les brochettes en bois.

把青椒切成两半,去籽,去掉其中的白瓤。将其切成两厘米左右的小块。去皮,再把红洋葱切成四块。同时把哈洛米干酪切成2厘米长的小块。洗净小番茄,并晾干。把蔬菜块和干酪块交替串入木签子上。

2. Préparation de la marinade

准备酱汁

Pelez et hachez finement la gousse d'ail, mélangez-la avec le jus de citron et l'huile d'olive. Versez cette marinade sur les brochettes. Laissez reposer 15 min. Salez et poivrez.

大蒜去皮,剁碎,在其中倒入橄榄油和柠檬汁。把酱汁缓缓倒在蔬菜签上。静置15分钟。撒上盐和胡椒粉。

3. Cuisson des brochettes

烤制蔬菜串

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